饮食常识Manual
新利体育平台全国科普日丨每日一科普——守护舌尖上的安全!这些食品安全知识要记牢
购买食品时,要仔细查看食品标签,确保食品在保质期内,并注意生产日期、生产厂家等信息。 颜色过于鲜艳或过于暗淡的食品可能添加了过多的色素或防腐剂,尽量避免购买。 购买肉、海鲜等食物时,应注意新鲜度、有无检疫部门的检疫章。不要购买来源不明的畜禽肉和随意食用病死动物和禽类,更不要购买变质的食品。 把食品买回家后要及时放进冰箱冷冻、冷藏。冷藏食品之间要有间隙。如果没有冷藏设备,可采用盐腌的办法,加8%~10%的食盐腌一下,摊放在阴凉新利体育平台、通风处也可抑制细菌繁殖。 食物在食用前应充分清洗和浸泡,新鲜食品及时加工,尤其是肉类、水产品等更应如此,这样可有效地预防食物中毒。 贮存食物要生熟分开,预防交叉污染。烹调好的食品,应尽量缩短存放时间,最好现做现吃。特别是熟肉制品在无冷藏的条件下,存放时间不宜超过4个小时。 若真的要吃,食用前应进行彻底加热处理,煮熟煮透。外购食品或隔夜熟食更要煮透后再食用。 对于火腿新利体育平台、熟肉以及罐头等食品新利体育平台,罐头的两端若有膨胀现象,或色、香、味改变的食品,应禁止食用,即使煮沸也不宜食用。 2.尽量选择新鲜食品,不购买来源不明及色、香、味、形等感官性状异常的食品。 4.提倡饭菜现做现吃,珍惜粮食,崇尚节约,浪费。家中冰箱不是保险柜,剩饭菜要及时存放,再次食用前一定要重新彻底加热。 5.外出参加聚餐提倡分餐制,使用公筷公勺。不在街头巷尾无证小摊点购买“三无”食品。 原标题:《全国科普日丨每日一科普——守护舌尖上的安全!这些食品安全知识要记牢》 本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。