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　　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2022年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达600.7亿元，同比增长19.8%。未来柳州螺蛳粉产业将保持增长态势，预计2025年达889.9亿元。艾媒咨询分析师认为，一个日趋完善的柳州螺蛳粉产业链和多元的产业新业态正在柳州加速形成，不断带动原材料和衍生

　　螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃之一，其汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。近年来，随着直播行业的发展，螺蛳粉也进入了直播间，让消费者能够更直接、更清晰地了解螺蛳粉的文化和产品。

　　iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2024年中国螺蛳粉连锁品牌15强榜单》，金榜指数是艾媒咨询原创用以判断企业产品消费者评价的综合指标，依托艾媒自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统（CMDAS）”（广东省重大科技专项，项目编号：2016B010110001），采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，监测期内根据营收规模luck18新利体育、门店规模、品牌口碑、品牌影响力、分析师团队评价等指标进行分析核算生成，侧重企业营收、门店数量等评价因子。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示平台在所在领域综合实力越强。

　　本次上榜的品牌有融柳大铁牛、小蛮螺、朱小小、柳螺香、螺旋桨luck18新利体育、螺鼎记、嘬螺、小俏螺、柳蛳蛳、螺阿玛、爱国爱民、河马小粉、王味螺、螺大二、螺公堂。其中，融柳大铁牛以90.98的金榜指数摘得桂冠，小蛮螺、朱小小分别以89.89、88.48的金榜指数位列第二名、第三名。

　　近年来，广西一直在推动柳州螺蛳粉产业规范化、品牌化、标准化和规模化发展luck18新利体育，使柳州螺蛳粉从地方小吃逐渐发展成为全产业链年销售收入超600亿元的的特色大产业。随着产业规模的持续扩大，制作螺蛳粉所需的原材料如螺蛳、豆角、竹笋等这些上游产业发展已十分成熟，这使得螺蛳粉行业所需要的技术、资金门槛都很低，导致大中小企业产品同质化严重，品牌定位雷同。为了让螺蛳粉在激烈的市场竞争中脱颖而出，螺蛳粉企业需要建立品牌的差异化卖点，例如螺蛳粉火锅等新型餐饮业态。

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