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　　新利体育官方网站新利体育官方网站新利体育官方网站说到琼海美食你的第一反应想到了什么？是加积鸭，温泉鹅，还是清补凉？如果只知道这些你就out了！琼海还有种类多到数不过来的杂粮小吃，更是令不少人深深着迷。

　　琼海的杂粮品种多样，美味可口。小有名气的有脆皮高粱卷、芒果肠粉、鸡屎藤粑仔、高粱椰丝粑、猪肠粑、黑米粑、木薯粑、椰丝糕、玉米烙……光是听名字，就足以让吃货们的心躁动起来。

　　琼海人喜欢掺入米浆来制作美食，其中一个值得推荐的便是脆皮高粱卷。高粱面饼卷着椰丝、花生、芝麻、冬瓜糖等佐料配制，采用“一面煎”的做法，约10多分钟高粱面饼熟后，再均匀撒上拌馅，快速将其卷在一起，主味微甜带有花生油的清香。在高粱卷刚出锅尚留有余温之时入口，轻轻一咬，表皮酥香爽脆，混着椰丝的淡淡椰子特有的油脂椰香，薄香松脆。

　　所谓猪肠粑，可并不是用猪肠制作的。实际上是用糯米椰子与糖等为主要原料制作的小吃品，因为它较长较大，似猪肠，所以得名猪肠粑。糯米饼烤制成金黄，外酥内香的薄饼，将饼平铺，一层层均匀撒上馅料和花生，然后卷边切片便统统搞定。

　　煎熟的年糕片外酥内软，香油味和着红糖的香甜。红糖年糕的最大特色就是香甜软糯，且表面光滑，色黄细软，没有那些高级点心那么漂亮华丽，尝过红糖年糕的人都忘不掉那绵软香甜的味道，一口咬下去，很软，很韧。虽然它外貌平常新利体育平台，不像西点有豪华的装饰，可尝过它之后，就会对它刮目相看。

　　最为琼海人街知巷闻的就是椰丝白粑卷了。据传已有悠久的历史。白粑卷的制作技艺一点都不复杂，把米磨成粉后与水均匀搅拌后成稀糊浆，然后倒一点在热人的平底锅中，很快就熟透，呈两面透明后铲起来，在里面撒上刨好的椰丝，就可以卷起来了。与椰丝一致通身洁白故名白粑卷。

　　除此之外，这里还有冰沙清补凉、芋头西米露等传统粗粮制成的冰爽甜品。清补凉早已风靡全岛，而琼海的清补凉犹有地方风味，是将红豆、绿豆、薏仁、通心粉、西米露、玉米、椰丝、红枣、花生、西瓜、菠萝等多种食材，混合椰奶冰沙制成。这种用炒冰制成的清补凉入口即化，劲爽透凉，细品之下又清甜香滑，让人流连唇齿。

　　芒果肠粉可是琼海的明星产品之一哦，来琼海杂粮店，不点上一份芒果肠粉，都显得你不是正宗的吃货啦。新鲜芒果酸甜的口感搭配一层薄薄的、滑溜溜的凉粉，有种入口即化的感觉。

　　鸡屎藤具有清热、消炎、解毒新利体育平台、润肺醒脑、补气补血等功效，号称“海南土参”。而琼海鸡屎藤更是海南传统鸡屎藤的代表。用“食不厌精 脍不厌细”这句话用来形容鸡屎藤粿仔的制作流程再合适不过：将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米，放在石头臼或碾米机中，捣（碾）成粉状，然后用水和匀，掐成约小指大小似小虫状的粑仔，等锅中水烧开后，下粑仔、姜丝、椰丝，再加适量红糖，鸡屎藤粑仔才算完工。对于没有品尝过它的人来说，光“顾名思义”就能嗤之以鼻孔，大抵是因为脑海浮现出的“鸡屎”臭不可闻。朴实无华的它着实不起眼。但随后细细嗅来，沁人心脾的芳香让人精神为之一振，迫不及待地轻咬一口，天然的清香、滑嫩的口感肆意冲击着味蕾神经。恍然大悟：鸡屎藤是大自然的馈赠，它有着自然的味道。

　　这里几乎涵盖了琼海所有的杂粮、热、冰品小吃。若游玩时间较紧，这里绝对是一次品尝多种小吃的好去处。

　　椰奶清补凉、各类炒冰、杂粮以及烧烤。尤其在夏日的晚上人群聚集于此，人声鼎沸，热闹非凡。

　　不起眼的杂粮，经过聪慧的琼海人之手，居然演变出了万千变化，成为这里最具代表性的最本土味道。不仅色香味美，而且别致之中又考虑多种营养搭配。若您到此一游，千万别忘了，享受一次惬意的美食之旅！